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来源：企鹅吃喝指南
你们真能从一杯酒喝出酿酒葡萄的品种？ Of course! 因为它们的味儿都不一样…… 葡萄像所有的水果一样，分成不同品种，比如苹果就有青的、黄的、红的、脆的、酸的… 不同品种带有不同的特点，可以酿成不同的葡萄酒。比如白葡萄品种就酿不出红葡萄酒。
图片来自Winefolly.com 赤霞珠、黑皮诺、雷司令、霞多丽……喝葡萄酒，从品种入手也许是一件最最最简单的事。 于是我们觉得，记住几个常见品种最来得实在： Chardonnay 霞多丽 下午茶小酌 “我想要一瓶酒，不要太浓、不要太淡，不要太酸、不要太甜，不要太腻、也不要太干…” 你来…我保证不打死你！真不打…因为有霞多丽呀～
典型香气： 杨桃 ｜苹果｜菠萝｜黄油 产区国家： 法国｜美国｜澳大利亚｜意大利 智利｜南非｜西班牙｜阿根廷｜新西兰 果香 ● ● ● ● 浓郁度 ● ● ● ● 酸度 ● ● ● 酒精度 ● ● ● ● 甜度 ● ● 价格 ￥ ￥ ￥ 细数众葡萄品种，霞多丽可以说是中庸之典范，却是世界上最好的白葡萄品种之一。正因为中庸，它可以用来酿香槟、酿全世界最贵的干白葡萄酒、酿最受欢迎的居家酒…… 各种各样的加工过程可以赋予霞多丽多面的风格，没有个性恰恰让它有了更多的性格。所以，世界各地都喜欢把它拿去塑造成自己想要的样子～ 如此“随和”的品种，太适合阳光午后的露台，小酌一杯，没有食物也无妨。 Riesling 雷司令 冬日暖气房中来杯冰饮 雷司令要冰着喝。下着雪的冬天，坐在壁炉前冰一杯酸酸甜甜的白葡萄酒，杯壁挂满水雾……没有壁炉？可是暖气季来了，是不是…又到了大东北碾压江浙沪的悲伤时节了呢～
典型香气： 青柠｜青苹果｜茉莉花｜汽油 产区国家： 法国｜德国｜美国｜澳大利亚 果香 ● ● ● ● ● 浓郁度 ● 酸度 ● ● ● ● ● 酒精度 ● 甜度 ● ● ● 价格 ￥ ￥ 你说你不喜欢太酸的酒？没问题！但你不会因为怕酸而不喜欢雷司令～你说你不喜欢太甜的酒？好的，但你也不会因为怕甜而不喝雷司令～ 酸得明亮、甜得平滑，就是雷司令的双重性格。有人说它高贵冷艳，估计是因为它真的很喜欢冷…… 德国雷司令常被人们放在Bigger界的顶端用来膜拜。这是因为真正厉害的雷司令十分经得起时间考验：百喝不厌，并且不怕陈年。 Sauvignon Blanc 长相思 最纯不过相思...配着沙拉，干了吧 简单、清爽，零负担。 从每日餐桌的波尔多白葡萄酒，到趋之若鹜的新西兰长相思，就像是没人不爱清纯女神，邻家妹妹和神仙姐姐，都百喝不厌。
典型香气： 甜瓜｜葡萄柚｜白桃｜热情果｜青草 产区国家： 法国｜新西兰｜智利 ｜南非｜美国｜澳大利亚 果香 ● ● ● ● ● 浓郁度 ● 酸度 ● ● ● ● ● 酒精度 ● ● ● 甜度 ● ● 价格 ￥ 平价的长相思简单易饮，而贵价的例子则可以呈现出葡萄酒最纯净的一面。感觉就像一盘凯撒沙拉，干净明亮，想要一饮而尽。 |
